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イチバン親切なイタリア料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! : 川上 文代




著者:川上 文代

みんなのおすすめ度 (5点満点):5.0 点





内容紹介:






すでに読んだ人:ゆー さん

一般的なイタリア料理をほぼ網羅
同シリーズの「イチバン親切なお菓子の教科書」が大変気に入っていたので、イタリア料理編が発売されて迷わずすぐ買いました。が、期待を裏切らず5つ星です。プロの方にはやさしすぎる内容だと思いますが、一般の方が自分でおいしく作ってみたい方には、これ一冊でイタリア料理をほぼ網羅できると思います。作り方は、とにかく写真で見やすく細かく書かれています。たとえばニンニク一つでも芯の取り方や、切り方は「包丁の刃が透けて見え、形が崩れない程度の薄さに切る」など。パスタでポイントとなる乳化の仕組みや、アンチョビの作り方、生パスタの作り方、イタリアンデザートも載ってます。



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イチバン親切なイタリア料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ!













| 本 : 暮らし・健康・子育て | 00:39 | comments(0) | |









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